豆腐，是人們?nèi)粘Ｉ钪?，最為常見的食材之一，一身深受廣大人們的喜愛，豆腐不但好吃還營養(yǎng)。豆腐，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、防癌、抗衰老之功效。

今天小編就為大家推薦一道特色豆腐吃法，喜歡的朋友可以試一試哦！

主料

老豆腐400克、醋15毫升、番茄醬30毫升、生抽10毫升、鹽2克、白糖10克、水淀粉15毫升、蔥花少許、芝麻適量。

做法

1.老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝一下水分，備用。

2.取一個干凈的碗，加入醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，水淀粉，少許芝麻，攪拌均勻。

3.鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐。

4.煎至兩面金黃，控油撈出，裝盤備用。

5.鍋里留底油，將煎好的豆腐，放進鍋里，將調(diào)好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁即可。

6.出鍋裝盤即可食用。

溫馨提示

1、調(diào)料用量根據(jù)個人愛好調(diào)整，建議第二步混合調(diào)料后，嘗一嘗。

2、豆腐放進鍋里煎時，不要輕易翻動豆腐。